Patrik HrbáčBrambory jsou u nás nejpoužívanější příloha vůbec, přesto je ale většina lidí neumí správně připravit.
Jsou výborný zdroj vlákniny pro náš mikrobiom, obsahují celou řadu vitamínu a minerálů jako například fosfor, draslík, hořčík, železo, měď, sodík, jód, vitamín C, vitamíny B a další.
Mimo jiné se skvěle hodí do jídelníčku při redukci váhy, protože například oproti rýži obsahují méně kalorií, sacharidů a mají větší sytivost. Takže si jich můžeme dovolit sníst více.
Pokud ale chceme tyto cenné látky zachovat, je potřeba dodržet pár základních pravidel:
- Brambory nekrájet, ale vařit je v celku i se slupkou (tím ochráníme vitamín C).
- Protože je vaříme ve slupce je důležité vždy u brambor dbát na kvalitu a kupovat domácí nebo v BIO kvalitě, abychom se nedostali do kontaktu s herbicidy a pesticidy.
- Nikdy nedávat brambory do studené vody. Vždy je dávat do vody až v momentě, kdy voda zavaří. Jinak brambory ztrácí vitamíny a minerály rozpustné ve vodě. Proto se snažte neprodlužovat dobu, kdy jsou brambory ve vodě.
- Nedávat zbytečně moc vody, voda by měla být těsně nad ponořené brambory.
- Nedávejte do vody sůl, místo toho použijte zelené bylinky nebo kmín. Posolte je až na talíři.
Superpotravina jménem HOVĚZÍ VÝVAR
Vývary z masa a kostí se jí/pijí od pradávna. Jedli jej naše babičky,…
Tajný hack kamioňáků - "Stav alfa" pro více energie, lepší náladu a větší produktivitu
I pokud už máte kvalitní spánek, srovnaný cirkadiánní rytmus, kvalitní stravu a…
Komentáře
-
-
Dobré vztahy jako klíč ke zdraví? 4.9. 2020 -
Superpotravina jménem HOVĚZÍ VÝVAR 16.8. 2020 -
-
-
-