Vývary z masa a kostí se jí/pijí od pradávna. Jedli je naše babičky, dědečci jejich rodiče a jíme je dnes i my.

Dnes se i moderní věda shoduje na tom, že to je pro nás velmi nutričně bohatá super-potravina plná aminokyselin, vitamínů a minerálů, a která dokáže zlepšit zdraví, imunitu nebo dokonce sportovní výkony.

Ukazuje se, že při těžkých silových cvicích, těžkých vytrvalostních trénincích, konzumaci alkoholu, konzumaci léků, při špatném spánku, nadkonzumaci lepku z pšenice nebo při stresu může docházet k narušování naši střevní bariéry, která chrání tělo proti patogenům a virům.

Je to v podstatě taková naše nejdůležitější hradba proti všemu zlému, co se do těla nemá dostat. V této „hradbě“ se nachází až 70% naši imunity.

Když se tato bariéra naruší výše zmíněnými faktory, tak daleko snáze do naše těla proniknou bakterie, viry a jiné patogeny, jsme náchylnější na civilizační nemoci, nachlazení, deprese, úzkosti a všechny negativní vlivy prostředí.

Pití hovězího vývaru právě pomáhá zacelovat tuto střevní bariéru

U hovězího vývaru je důležitá i délka vaření, a to alespoň 8 hodin, aby došlo k uvolnění pojivých tkání z masa a kostí. Pravidelnou konzumací hovězího vývaru tak můžete ušetřit stovky korun za doplňky stravy na klouby a šlachy, protože je v něm i poměrně slušná dávka kolagenu.

Pití hovězího vývaru (nejlépe bez nudlí) se dá i využít pokud jste třeba nachlazení nebo jenom tak, pro prevenci zranění, podporu imunity, podporu mikrobiomu, zlepšení trávení, zlepšení sportovního výkonu nebo třeba místo energetického nápoje.

Využijte sílu stravování v souladu s vašim tělem a nahlédněte do VIP kuchyně Efektivního stravování. Shlédněte 4 video-lekce, které vás provedou krok za krokem jak si nastavit snídani, aby vaše tělo a mozek fungovali už od rána na 100% a už nikdy neřešte, co jíst. Snídaňový mini-kurz můžete shlédnout ještě pár dní zdarma tady.